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Michel Colucci (1944-1986) : à l'origine des restos du coeur

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  • journal des femmes : recettes par thème
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  • le café caravane et les tartes de la caravane - daniel sepe - genève - plaine de plainpalais : 1, 2
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  • restaurant maquis éléphant à Genève : spécialités ivoiriennes et d'afrique de l'ouest
  • restosducoeur.org : biographie de Coluche
  • civ-viande.org : les morceaux du boeuf, du veau, de l' agneau et du porc : 1
  • paul bocuse (1923) : la cuisine du marché (Flammarion 1976, livre recommandé par Marc Veyrat) : 1
  • michel oliver : la cuisine est un jeu d'enfants / 1
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  • Freddy Girardet, La cuisine spontanée ( 1982, Editions Robert Laffont )
  • Freddy Girardet, Emotions gourmandes ( Favre, éditeur )
  • Philippe Rochat, succède à Freddy dès le 1er décembre 1996 à Crissier
    Philippe Rochat. Hôtel de Ville. 1, route d'Yverdon. Crissier 1023 Vaud, Tél. : 021-634 05 05. Fermé dimanche et lundi.
    Menus : 240 - 260 francs suisses. A la carte, 140 - 200 francs suisses.
  • la Cafeteria du Collège de la Florence
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  • BPI : le cahier de dessin du pâtissier ( Daniel Chaboissier / Ed. Jérôme Villette / ISBN : 2-86547-023-7 ) : 1, 2
  • technologie du pain français : (Roland Guinet / Ed. BPI / ISBN : ) 1, 2
  • amazon.fr : catalogue cuisine et vins
  • cndp.fr : revue TDC : histoire du pain
  • cannelle.com : téléchargez l'histoire du pain (*.pdf, 14 pages)
  • cuisine alsacienne : desserts
  • sur m6 : chef, la recette / 1
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  • livres de François Couplan (Delachaux & Niestlé) : 1, 2, 3, 4, 5, 6
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  • livre de cuisine immangée ou immangeable (François Cornu) : commentaire sonore 1, 2 / recette / 1, 2, 3, 4, 5, 6
  • rsr.ch : l'émission "premier service", animée par Daniel Fazan / anciennes recettes
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