La cuisine de la bible par Ruth Keenan 22,80 euros Relié : 188 pages Editeur : Editions de la Martinière ISBN-13 : 9782732421537 Langue : Français http://www.amazon.fr/s?_encoding=UTF8&search-alias=books-fr&field-author=Ruth%20Keenan http://www.amazon.fr/gp/product/toc/2732421537/ref=dp_toc?ie=UTF8&n=301061 Au commencement était la pomme... Certes, mais sait-on vraiment que la Bible est aussi l'un des plus vieux recueils de saveurs dont notre monde ait hérité ? Que Jacob et Ésaü se sont battus autour d'un plat de lentilles rouges ? Que Dalila n'aurait peut-être rien pu contre Samson si elle ne l'avait d'abord abreuvé des meilleurs vins et nourri des mets les plus envoûtants ? Autant dire que, derrière les événements, La Cuisine de la Bible nous révèle avec délectation une pléiade de hauts faits culinaires. Cet ouvrage trouve son identité en Méditerranée car les Anciens se nourrissaient surtout d'agneau, d'olives, de légumes épicés et de succulents mélanges sucré-salé, de pigeon aux raisins, de grenade au thym et de miel au canard. Ruth Keenan a su retenir des aventures bibliques qu'elle connaît depuis l'enfance les histoires les plus aptes à nous mettre en appétit. Chaque chapitre est donc l'occasion de retracer un épisode de la Bible (la sortie d'Égypte, les amours de David et Bethsabée ou encore les retrouvailles de joseph et de ses frères) et d'en prolonger l'écho par un menu parfaitement en accord où l'on retrouve les mets et les saveurs inspirés par le récit d'origine. En mitonnant cette Cuisine de la Bible, Ruth Keenan nous prouve si besoin était que l'histoire de l'humanité est, à bien des égards, une merveilleuse histoire de goût et de plaisir. Table des matières : - Le paradis, premiers délices - Le vin gai de Noé - Sarah et Abraham à la table des anges - Jacob et Esaü, la table écarlate - Joseph et ses frères, le festin des retrouvailles - La sortie d'Egypte, les nourritures célestes - Samson et Dalila, le fruit de la passion - Le dernier repas de Saül - Ruth la Moabite, le déjeuner sur l'herbe - David et Bethsabée, le goût du péché - Amnon et Tamar, les galettes du scandale - Salomon et la reine de Saba, les saveurs du palais - Le fournil des anciens - Garnitures, condiments et friandises - Liste des recettes ------------------------------------------------------------------------------------------------- 2000 ans de festins : Les grandes dates de l'histoire à travers 20 savoureux menus par Ruth Keenan http://www.amazon.fr/gp/product/toc/2732423238/ref=dp_toc?ie=UTF8&n=301061 Relié: 191 pages Editeur : Editions de La Martinière (20 novembre 2003) Collection : Patrimoine Langue : Français ISBN-10: 2732423238 ISBN-13: 978-2732423234 Table des matières : Ier Siècle - Le dernier repas de Jésus 2ème Siècle - Un festin romain 3ème Siècle - Délices à la cour de Chine 4ème Siècle - Opulence à Constantinople 5ème Siècle - Cuisine à la mode vandale 6ème Siècle - Plaisirs austères d'Irlande 7ème Siècle - Un repas dans le désert d'Arabie 8ème Siècle - A la table de Charlemagne 9ème Siècle - Un festin des Mille et Une Nuits 10ème Siècle - Repas de noces à la cour de Russie 11ème Siècle - Délicatesses nipponnes 12èpe Siècle - Un banquet des croisades 13ème Siècle - Les alliances de Marco Polo 14ème Siècle - A la table de Taillevent 15ème Siècle - Les denrées du Nouveau Monde 16ème Siècle - Une banquet de la Renaissance 17ème Siècle - Les gourmandises viennoises 18ème Siècle - Un repas de Thanksgiving 19ème Siècle - Marengo, le plat de la victoire 20ème Siècle - Le restaurant planétaire Bibliographie Index des recettes -------------------------------------------------------------------------------------------------- http://fr.wikipedia.org/wiki/Saint_Glinglin En cuisine, la saint-glinglin correspond à la date approximative de récolte des fruits "comme Saint Barnabée de la Concrétation le dit dans son manuel de cuisine biblique du XVIe siècle" (Je n'ai malheureusement encore rien trouvé à ce sujet...) http://fr.wikipedia.org/wiki/Procrastination __________________________________________________________________________________________________ http://www.ordiecole.com/cuisine_de_la_bible.txt