la morue

Gadus morhua (Linnaeus 1758)
Famille : gadidae
Ordre   : gadiformes


nom scientifique : Gadus morhua
nom allemand     : Dorsch, Kabeljau
nom anglais      : atlantic cod
nom français     : morue commune, cabillaud, stock de mer Celtique
nom italien      : pesce stocco
nom portuguais   : bacalhau (bacalao del Atlantico)


Corps symétrique, 
trois nageoires dorsales, 
deux nageoires anales, 
nageoires ventrales "in posizione giugulare", 
grande bouche, muni de barbilles 
colore variabile dal marrone al verdastro grigio sul dorso, 
colori che sfumano sul ventre. 
Longueur maximum	: 200 cm
Poids maximum		: 96 kg

http://www.prolocomammola.org/storiadellostocco.htm

histologie de la morue franche :
http://pubs.nrc-cnrc.gc.ca/cgi-bin/rp/rp2_gene_f?mlist-143-desc_f.html

ifremer :
http://www.ifremer.fr/francais/produits/poisson/morue/lorient_moruemc_2004.pdf#search=%22Gadus%20morhua%22
correspondance âge, taille et poids : 

Age		Taille (cm)		Poids (g)
1		034				00500
2		050				01600	
3		072				04700
4		086				07900				
5		094				10200
6		101				12500
7		107				14800	

Valeurs moyennes susceptibles de varier 
selon les poissons et d’une année à l’autre.
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http://www.ordiecole.com/stocco_alla_mammolese.txt
http://www.ordiecole.com/images/morue.jpg

http://www.ordiecole.com/biol/morue.txt